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中式面点师-初级
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课程概述

课程目标

考核评价

讲师介绍

详细介绍

中式面点师(初级)

面坯调制原料、设备与工具
面坯调制原料、设备与工具

(2685s)

面坯调制方法
面坯调制方法

(2380s)

面坯调制生坯成型
面坯调制生坯成型

(2205s)

制作面坯
制作面坯

(2559s)

煮制设备与方法
煮制设备与方法

(2071s)

烙制设备及方法
烙制设备及方法

(2107s)

炸制的设备与方法
炸制的设备与方法

(1907s)

生物膨松面坯的调制
生物膨松面坯的调制

(2770s)

模具成型
模具成型

(1904s)

手工成型
手工成型

(2183s)

蒸制设备及方法
蒸制设备及方法

(2213s)

烤制设备及方法
烤制设备及方法

(1773s)

米水配置
米水配置

(1826s)

熟制米饭类制品
熟制米饭类制品

(2072s)

熟制米粥类制品
熟制米粥类制品

(2172s)

玉米面类面点制品玉米面坯调制
玉米面类面点制品玉米面坯调制

(1400s)

玉米面生坯成型
玉米面生坯成型

(1643s)

玉米面产品成熟
玉米面产品成熟

(1775s)

玉米面产品实例展示
玉米面产品实例展示

(1135s)

小米饭制作
小米饭制作

(1883s)

小米粥制作
小米粥制作

(1610s)

冷水面团的调制
冷水面团的调制

(1051s)

水饺皮的制作
水饺皮的制作

(1149s)

馄饨皮的制作
馄饨皮的制作

(1007s)

烧麦皮的制作
烧麦皮的制作

(1133s)

春卷皮的制作
春卷皮的制作

(1600s)

手擀面的制作
手擀面的制作

(1234s)

南瓜家常饼制作
南瓜家常饼制作

(2245s)

杂粮手擀面的制作
杂粮手擀面的制作

(1243s)

食品安全
食品安全

(1033s)

食品的生物性污染(一)
食品的生物性污染(一)

(1035s)

食品的生物性污染(二)
食品的生物性污染(二)

(602s)

食品的生物性污染(三)
食品的生物性污染(三)

(1199s)

食品的生物性污染(四)
食品的生物性污染(四)

(1239s)

食品的化学性污染(一)
食品的化学性污染(一)

(1456s)

食品的化学性污染(二)
食品的化学性污染(二)

(1158s)

食品的物理性污染
食品的物理性污染

(404s)

关于中国劳动合同制度的沿革
关于中国劳动合同制度的沿革

(3770s)

劳动合同法的制定是否提高了用工成本
劳动合同法的制定是否提高了用工成本

(123s)

关于建立劳动关系,订立书面劳动合同
关于建立劳动关系,订立书面劳动合同

(813s)

关于劳动合同当事人的双向自主选择权利
关于劳动合同当事人的双向自主选择权利

(485s)

关于无固定期限劳动合同
关于无固定期限劳动合同

(1082s)

关于试用期的约定
关于试用期的约定

(135s)

关于服务期的约定
关于服务期的约定

(404s)

关于竟业限制
关于竟业限制

(425s)

关于劳动合同的履行
关于劳动合同的履行

(56s)

关于劳动合同的解除,终止与经济补偿
关于劳动合同的解除,终止与经济补偿

(971s)

关于劳动派遣
关于劳动派遣

(490s)

道德概述
道德概述

(2902s)

职业和职业道德
职业和职业道德

(8017s)

中国诚信思想的发展与诚信体系建设
中国诚信思想的发展与诚信体系建设

(1077s)

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